|
|
|
Standard Detayı
|
İptal Standard
TÜRK STANDARDI
|
|
TS No :
|
TS 13129
|
|
|
Kabul Tarihi :
|
15.02.2005
|
|
İptal Tarihi :
|
30.04.2015 |
|
Hazırlık Grubu :
|
Mamul Gıdalar İhtisas Grubu |
|
Doküman Tipi :
|
|
|
Yürürlük Durumu :
|
H (İptal Edilmiş Standard/Withdrawn standard) |
|
Başlık :
|
Urfa peyniri |
|
Başlık (İng) :
|
Urfa cheese |
|
Kapsam :
|
Bu standard, Urfa peynirini kapsar. |
|
Kapsam (İng) :
|
This standard covers Urfa cheese. |
|
Yerine Geçen :
|
TS 13129 :2015; |
|
Yararlanılan Kaynak :
|
-Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği, Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği,-Akın, M.S., Şahan, N., 1998. Şanlıurfa’da üretilen taze Urfa peynirlerinin kimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma. 5. Geleneksel Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu Tebliğler Kitabı 282-296s.-Atasoy F., 2003. Farklı tür sütlerden yapılan geleneksel Urfa peynirinin nitelikleri üzerine değişik pastörizasyon normlarının ve starter kültürlerinin etkileri A.Ü.Z.F. Süt Teknolojisi Bölümü( Doktora tezi),-Çağlar, A., Türkoğlu, H., Çakmakçı, S., 1996. Urfa peynirinin yapılışı ve bileşimi üzerinde araştırmalar. S.Ü.Ziraat Fakültesi Dergisi 10 (13) : 115 - 124.-Şahan, N., I., Akın, S.M.1998. Taze Urfa peynirlerinin mikrobiyolojik özellikleri ve bazı patojen bakterilerin aranması. 5. Geleneksel Süt ve Süt Ürünleri Sempozyum Tebliğler Kitabı, 315-327s. -Türkoğlu, H., Atasoy, F., Özer, B., 2003. Urfa peynirlerinde patojen mikroorganizmaların canlı kalma süreleri. GAP III. TARIM KONGRESİ, 407 - 470,-Yetişmeyen, A., Yıldız, F., 2003. Urfa peynirlerinin Mikrobiyolojik, Kimyasal ve Duyusal Niteliklerinin Saptanması. Gıda Dergisi; 28 (3) : 287 - 294. |
|
ICS Kodu :
|
67.100.30 Peynir |
|
Atıf Yapılan STD :
|
TS 545 :1967; TS 591 :1995; TS 1018 :2002; TS 1019 :2002; TS 1331 :1995; TS 2104 :1975; TS 2530 EN ISO 707 :1999; TS 3606 :1997; TS 3041 ISO 1735 :2000; TS 3043 :1978; TS 3046 :1978; TS EN ISO 3696 :1996; TS 4708 ISO 5943 :2001; TS 6405 EN 13401 :2001; TS 6580 :1989; TS 6582-1 EN ISO 6888-1 :2001; TS 7725 ISO 4831 :1996; TS 8907 ISO 6785 :2003; TS 11044 :2002; TS 11046 :2002; TS ISO 10560 :1998; TS 6063 ISO 7251 :1996; TS 7436 :1989; TS EN 13806 :2002; |
|
Cen/Cenelec :
|
- |
|
Dili :
|
tr |
|
Renk Durumu :
|
|
|
Uygulama Durumu :
|
Yürürlükten kaldırıldı (Withdrawn Standard) |
|
Sayfa Sayısı :
|
12 |
|
Fiyatı :
|
185,00 TL + %10 Kdv |
| Çakışan Standart Varsa İptal Tarihi (DOW) | - |
|