|
|
|
Standard Detayı
|
TÜRK STANDARDI
|
|
TS No :
|
TS 6160
|
|
|
Kabul Tarihi :
|
24.12.2014
|
|
Konfirme Tarihi : |
14.11.2023 |
|
Hazırlık Grubu :
|
TK25: Ziraat Teknik Komitesi |
|
Doküman Tipi :
|
|
|
Yürürlük Durumu :
|
U (Yürürlükteki Standard/Standard) |
|
Başlık :
|
Kırmızı etler-Soğutma, dondurma, muhafaza, taşıma ve çözdürme kuralları |
|
Başlık (İng) :
|
Meat - Refrigirating, freezing, storing, transporting and thawing - Rules |
|
Kapsam :
|
Bu standard, kırmızı etlerin soğutulması, dondurulması, soğuk veya donmuş muhafazası, taşınması, dondurulmuş etlerin çözdürülmesi ile ilgili kuralları kapsar. |
|
Kapsam (İng) :
|
This standard applies to the rules concerning to chilling, freezing, cold storage, transportation, defreezing of meats. |
|
Yerini Aldığı :
|
TS 6160 :1988; |
|
Yararlanılan Kaynak :
|
-17.12.2011 tarih ve 28145 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan Gıda Hijyeni Yönetmeliği.
-17.12.2011 tarih ve 28145 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik.
-17.12.2011 tarih ve 28145 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik.
-17.12.2011 tarih ve 28145 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik.
-27.12.2011 tarih ve 28155 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği.
-Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliğ (2012/74).
-29.12.2011 tarih ve 28157 sayılı Resmi Gazetede (3. Mükerrer) yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği.
- ARSLAN, A., Et Muayenesi ve Et Ürünleri Teknolojisi, Elazığ, 2002.
- DAVİES, A., BOARD, R., Microbiology of Meat and Poultry, 1998.
- GÜZEL l. 1994 Kantalı Etleri Pazarlaması İle İlgili Uluslararası Standardlar.
- Poultry Science 1992, Animal Agriculture Series.
- Poultry 1990, Centre for Tropical Veterinary Medicine Universty of Edinburgh. |
|
Uluslararası Karşılıklar :
|
tst 6160-EQV |
|
Tercüme Edildiği STD :
|
tst 6160 |
|
ICS Kodu :
|
67.120.10 Et ve Et Ürünleri |
|
Atıf Yapılan STD :
|
TS 666 :2007; TS 667 :2008; TS 668 :2007; TS 669 :2008; TS 670 :2008; TS 671 :2008; TS 4331 :2013; TS 5273 :2014; TS 6163 :1988; TS 8551 :1990; TS 8552 :1990; TS 8553 :1990; TS 8554 :1990; TS 8555 :1990; TS 8556 :1990; TS 9048 :2011; TS 10836 :2013; TS 13346 :2008; |
|
Cen/Cenelec :
|
- |
|
Dili :
|
tr |
|
Renk Durumu :
|
|
|
Uygulama Durumu :
|
Yürürlükte |
|
Sayfa Sayısı :
|
16 |
|
Fiyatı :
|
250,00 TL + %10 Kdv |
| Çakışan Standart Varsa İptal Tarihi (DOW) | - |
|