|
|
|
Standard Detayı
|
İptal Standard
TÜRK STANDARDI
|
|
TS No :
|
TS 2409
|
|
|
Kabul Tarihi :
|
2.01.2014
|
|
İptal Tarihi :
|
30.09.2021 |
|
Hazırlık Grubu :
|
TK25: Ziraat Teknik Komitesi |
|
Doküman Tipi :
|
|
|
Yürürlük Durumu :
|
H (İptal Edilmiş Standard/Withdrawn standard) |
|
Başlık :
|
Tavuk - Gövde Etleri (Karkas) |
|
Başlık (İng) :
|
Poultry Carcass |
|
Kapsam :
|
Bu standard; tavuk gövde etinin tarifini, sınıflandırma ve özelliklerini, numune alma, muayene ve deneyleri ile piyasaya arz şeklini kapsar. Parça halindeki tavuk etleri ile kızarmış, pişirilmiş ve diğer işlemlere tâbi tutularak hazırlanmış tavuk gövde etlerini ve parçalarını kapsamaz. |
|
Kapsam (İng) :
|
This standard includes the poultry carcass marketed as fresh, chilled and frozen forms. It doesn't include dissected, cooked and other processed poultry carcass and their pieces. |
|
Yerini Aldığı :
|
TS 2409 :2008; |
|
Yerine Geçen :
|
TS 2409 :2021; |
|
Yararlanılan Kaynak :
|
? 05.12.2012 tarihli ve 28488 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği, Tebliğ No: 2012/74.
? 29.12.2011 tarihli ve 28157 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği,
? ANONIM Reqlement. CEE 2777/75 ve değişiklikleri
? ANONIM Reqlement CEE 118/71 ve değişiklikleri
? ANONIM Reqlement. CEE 112/79 ve değişiklikleri
? ANONIM Reqlement. CEE 879/80 ve değişiklikleri
? ARSLAN, A., Et Muayenesi ve Et Ürünleri Teknolojisi, Elazığ, 2002.
? DAVİES, A., BOARD, R., Microbiology of Meat and Poultry, 1998.
? Güzel l. 1994 Kantalı Etleri Pazarlaması İle İlgili Uluslararası Standardlar.
? Poultry Science 1992, Animal Agriculture Series.
? Poultry 1990, Centre for Tropical Veterinary Medicine Universty of Edinburgh. |
|
ICS Kodu :
|
67.120.20 Tavukçuluk ve Yumurtalar |
|
Atıf Yapılan STD :
|
TS 3135 ISO 3100-1 :1998; TS 3136 ISO 2917 :2002; TS 5670 :2007; TS 5890 :1997; TS 5925 :1988; TS EN ISO 6579 :2005; TS 8057 :1990; |
|
Cen/Cenelec :
|
- |
|
Dili :
|
tr |
|
Renk Durumu :
|
|
|
Uygulama Durumu :
|
Yürürlükten kaldırıldı (Withdrawn Standard) |
|
Sayfa Sayısı :
|
11 |
|
Fiyatı :
|
185,00 TL + %10 Kdv |
| Çakışan Standart Varsa İptal Tarihi (DOW) | - |
|