|
|
|
Standard Detayı
|
|
Geri
|<
<<
>>
>|
|
TÜRK STANDARDI
|
|
TS No :
|
TS 12513
|
|
|
Kabul Tarihi :
|
19.03.2018
|
|
Hazırlık Grubu :
|
TK24: Gıda Teknik Komitesi |
|
Doküman Tipi :
|
|
|
Yürürlük Durumu :
|
U (Yürürlükteki Standard/Standard) |
|
Başlık :
|
Hellim peynir |
|
Başlık (İng) :
|
Halloumi Cheese |
|
Kapsam :
|
Bu standard, Hellim peynirini kapsar |
|
Kapsam (İng) :
|
This standard concerns only halloumi cheese |
|
Yerini Aldığı :
|
TS 12513 :1998; TS 12513/T1 :2008; TS 12513/T2 :2010; |
|
Yararlanılan Kaynak :
|
[1] DEMİRCİ, M. ve M. ARICI, Hellim peynirinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerinde araştırmalar. Bursa I. Uluslararası Gıda Sempozyumu, 14-16 Nisan 1989, Bursa, 320-327.
[2] ROBINSON, R.K, Halloumi cheese / the product and its manufacture. Feta and Related Cheeses, 1991, Ellis Harwood Limited, London, 144-159.
[3] ANIFANTAKIS, E.M. and S.E. KAMONARIDIS, Contribution to the study of halloumi cheese from sheep’s milk. 1982 XXI. International Dairy Congress, Vol.: 1 Book I, Moscow, USSR, Mir
Publisher.
[4] SCOTT, R. Cheese making practice, Applied Science Publishers Ltd., London, 1981.
[5] LUQUET, F.M. et Y. BOUJEAN - LINCZOWSKI, Laits et produits laitiers, Tomme 2., Transformation et technologies, Technique et Documentation Lavoisier, Paris, 1985.
[6] Türk Gıda Kodeksi – Peynir Tebliği (08.02.2015 tarih ve 29261 sayılı Resmi Gazete).
[7] Türk Gıda Kodeksi – Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği (29.12.2011 tarih ve 28157/3. mükerrer sayılı Resmi Gazete).
[8] Türk Gıda Kodeksi – Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği(30.06.2013 tarih ve 28693 sayılı Resmi Gazete).
[9] Türk Gıda Kodeksi – Bulaşanlar Yönetmeliği (29.12.2011 tarih ve 28157 sayılı Resmi Gazete). |
|
ICS Kodu :
|
67.100.30 Peynir |
|
Atıf Yapılan STD :
|
TS 545 :1967; TS 591 :2013; TS EN ISO 707 :2009; TS 2104 :1975; TS 2176 :2011; TS 3001 :2016; TS ISO 3433 :2015; TS EN ISO 3696 :1996; TS EN ISO 5943 :2007; TS EN ISO 6579-1 :2017; TS 6582-1 EN ISO 6888-1 :2001; TS 7503 :1989; TS EN ISO 9233-2 :2013; TS EN ISO 11290-1 :2017; TS EN ISO 14675 :2005; |
|
Cen/Cenelec :
|
- |
|
Dili :
|
tr |
|
Renk Durumu :
|
Siyah-Beyaz |
|
Uygulama Durumu :
|
Yürürlükte |
|
Sayfa Sayısı :
|
13 |
|
Fiyatı :
|
98,00 TL + %8 Kdv |
| Çakışan Standart Varsa İptal Tarihi (DOW) | - |
|